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〜干物をおいしく焼くコツ!〜

ここがポイント!

●焼く前にアミを加熱する
●とにかく焼きすぎないこと  
 

焼き方は、それぞれのご家庭により、調理器具など異なりますので、一概には言えませんが、焼き網を使用の場合は、最初に網をしっかり加熱しておくと、魚が網に焼き付きません。皮を下にして中火以下の火加減で焼き始め、程よく焼き色がついたら裏返して火を通します。
焼き加減はお好みですが、基本は『焼きすぎないこと!』です。